Glutenfree Shop Luciole

【Glutenfree Shop Lucioleについて】 Glutenfree Shop Luciole（ルシオール）は、東京都渋谷区代々木にあるグルテンフリー専門店です。 小麦アレルギーを発症したパティシエが、国産米粉100％を使用し、一つひとつの素材にこだわった米粉パンやスイーツをお届けしています。 「米粉とは思えない！」と驚いていただくことも多い、ふわっと軽やかな食感の米粉パンをはじめ、パティシエとして培ってきた技術を活かしたスイーツまで、味や食感、見た目にも妥協せず、一つひとつ丁寧に作っています。 アレルギーや健康上の理由から「仕方なく」選ぶのではなく、「おいしいから、これを食べたい」と思っていただける商品づくりを心がけています。 小麦を食べられない方にも、そうでない方にも、米粉のおいしさと新しい食の選択肢を楽しんでいただけたら嬉しいです。 【アレルギーをお持ちの方へ】 ルシオールの工房には、小麦をはじめとする麦類を一切持ち込んでおりません。 特定原材料等29品目不使用の商品をはじめ、卵・乳成分・大豆などを使用していない商品もご用意しています。 できる限りお客様一人ひとりのご希望に寄り添いたいと考えておりますので、アレルゲンについてご不安なことがございましたら、ご注文前にお気軽にご相談ください。 ※小麦以外のアレルゲンを使用する商品も同一工房内で製造しております。十分注意して製造しておりますが、重度のアレルギーをお持ちの方は、原材料・製造環境をご確認のうえ、ご自身でご判断をお願いいたします。 【オーナーパティシエについて】 長野県出身。製菓専門学校を卒業し、国家資格「製菓衛生師」を取得。 在学中から軽井沢のホテルでフレンチデセールを経験し、卒業後は洋菓子店でパティシエとして経験を積みました。洋菓子コンクールでは飴細工部門で3年連続金賞、総合準グランプリを受賞。 その後、小麦アレルギーを発症したことをきっかけに、米粉パンやグルテンフリーについて学び始めました。 【「選べること」の喜びを届けたい】 小麦アレルギーを発症した当初、食事が大きく制限されたことが本当に悲しく、食べるものに困っていました。 そんな中、ある米粉パン専門店を訪れた際、たくさんの選択肢の中から、安心してパンを「選べる」ということが涙が出るほど嬉しく、心から救われました。 その経験から、私も同じような思いをしている方に、食を楽しむ喜びや、自由に選べる喜びを届けたい。そう思い、グルテンフリーの道へ進みました。 その後、都内の米粉パン専門店で店長を務めるなど米粉パン作りの経験を積み、Glutenfree Shop Lucioleを立ち上げました。間借りでのグルテンフリーカフェ運営を経て、2023年に東京都代々木に実店舗をオープンしました。 パティシエとして培ってきた知識や技術と、自身のアレルギー経験。その両方を活かしながら、素材や食感にこだわった米粉パンやスイーツを作っています。 小麦アレルギーがあると、日常のさまざまな場面で悲しい思いや、大変な思いをすることがあると思います。 そんな時にも、「ルシオールがあるから私は大丈夫」と思っていただけるような、心に寄り添えるお店でありたいです。 そして、アレルギーのある方だけの特別な食べ物ではなく、誰もが「おいしいから食べたい」と思えるものとして、グルテンフリーや米粉を楽しんでいただけたら嬉しいです。 【店舗から、全国へ】 現在は代々木の店舗だけでなく、JA東京アグリパークやJR新宿駅構内での販売、イベント・マルシェへの出店などを通して、より多くの方にルシオールの商品をお届けしています。 通販では、店舗で人気の米粉パンやスイーツを全国へ冷凍でお届けしています。 近くにグルテンフリー専門店がない方や、なかなかお店まで足を運べない方にも、安心して選べる楽しさと、おいしいものを食べる喜びをお届けできたらと思っています。 【発送について】 ルシオールの商品は、品質を保った状態でお楽しみいただけるよう、すべて冷凍便でお届けいたします。 ご注文から発送までは通常1〜2週間ほどお時間をいただいております。ご注文状況によっては、通常よりお時間をいただく場合がございます。 一つひとつ丁寧に製造・発送しておりますので、楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。お急ぎの場合は、お気軽にお問い合わせください。