Glutenfree Shop Luciole

【Glutenfree Shop Lucioleについて】 Glutenfree Shop Lucioleは、全商品小麦粉不使用のグルテンフリー専門店です。小麦アレルギーを発症したパティシエが、味や見た目に妥協せず、身体に優しい美味しい米粉パンやスイーツをお届けしています。 特定原材料28品目不使用の商品も多数ご用意。お客様一人ひとりのご希望にできる限り対応いたしますので、アレルゲンについてお気軽にご相談ください。 ※工房には小麦は一切持ち込んでおりません。その他アレルゲンに関しては十分注意を払って製造しておりますが、重度のアレルギーの方は事前にご相談の上、ご判断ください。 【オーナーパティシエプロフィール】 • 長野県出身、製菓専門学校卒業 • 国家資格「製菓衛生師」取得 • ケーキ屋・米粉パン専門店での修行経験 • グルテンフリーパティシエとして独立、代々木に実店舗オープン ※現在小麦・大豆・アーモンド・バラ科果物アレルギーを持っています 在学中は軽井沢のホテルでフレンチデセールを経験。卒業後はケーキ屋でパティシエとして腕を磨き、洋菓子コンクールでは飴細工部門で3年連続金賞、総合準グランプリ受賞。その後小麦アレルギーを発症し、グルテンフリーの世界へ転向。都内の米粉パン専門店やカフェで経験を積み、2023年2月にGlutenfree Shop Lucioleをオープンしました。 【私の想い】 小麦アレルギーを発症した当初、美味しいものを諦めざるを得ない現実に悲しみました。しかし美味しいグルテンフリー商品と出会い、米粉の魅力を知った時、心から感動しました。 「私と同じ思いをしている人たちに、美味しい喜びを届けたい」――この想いが、ルシオールの原動力です。 私の強みは、食事制限をしている方の気持ちを理解し、心に寄り添った商品を作れること。プロのパティシエの技術と知識で、味や見た目にもこだわった商品作りをしています。今後も皆さまに、少しでも幸せな時間をお届けできればと思っています。 【発送について】 ルシオールの商品はすべて冷凍便でお届けします。 ご注文から発送まで通常1〜2週間ほどかかりますが、注文状況によってはお届けが遅れる場合もございます。 できる限り早くお届けできるよう努めますので、お急ぎの方はどうぞお気軽にお問い合わせください。